Kombinácia kávy a cukru má prekvapivý účinok na spánok a bdelosť

História kávy siaha hlboko do minulosti. Jej existenciu môžeme vystopovať už do 9. storočia, kedy ju podľa legendy objavil pastier Kaldi. Pri pasení kôz si všimol, že po zjedení kávových bobúľ sú jeho zvieratá nezvyčajne čulé. Skúsil teda tieto bobule sám a tak sa začala éra kávy.

Možno to netušíš, ale káva bola kedysi považovaná za nápoj diabla. V roku 1615 však dostala požehnanie od pápeža Klementa VIII., ktorý ju najprv odsudzoval. Odvtedy sa začala šíriť po celej Európe.

No späť k súčasnosti. Vedci z Hirošimskej univerzity nedávno predstavili štúdiu, ktorá sa zameriava na vplyv kombinácie kofeínu a sladidiel na cirkadiánne rytmy. Na tému upozornil server Vedelisteze.sk.

Aby lepšie pochopili tento vplyv na ľudské telo, vedci použili myši ako model.

Aký má kombinácia kofeínu a cukru vplyv na bdelosť?

Výskum ukázal, že pridanie cukru alebo umelých sladidiel ku kofeínu spôsobilo u myší výrazné zmeny v ich denných a nočných cykloch. Tento jav sa prejavil nezávisle od prirodzených svetelných podmienok.

Je známe, že kofeín ovplyvňuje organizmus, no jeho účinok sa pridaním cukru ešte zosilňuje.

„Počas skúmania správania samcov myší, ktoré pili sladenú kofeínovú vodu, sme si všimli nečakané zmeny,“ vysvetlil Yu Tahara. „Preto sme sa zamerali na tieto účinky sladidiel.“

Výsledky ukázali, že cukor spolu s kávou narušil myšie vnútorné hodiny viac než samotná káva. Niektoré myši dokonca prešli z nočného režimu na denný.

„Myši, ktoré konzumovali zmes kofeínu a sladidiel, mali spánkový a bdelý cyklus predĺžený na 26-30 hodín, a niektoré úplne prešli na denný režim,“ uviedli vedci.

Tieto zmeny pretrvávali aj v úplnej tme, čo naznačuje, že kombinácia kofeínu a sladidiel ovplyvňuje telo mimo hlavného regulátora biologických hodín – suprachiasmatického jadra (SCN) v hypotalame.

Hoci štúdia prebiehala na myšiach, vedci predpokladajú, že podobné účinky by sa mohli objaviť aj u ľudí. Môže to mať významné dôsledky pre spotrebu kávy s cukrom, najmä čo sa týka kvality spánku a narušenia cirkadiánnych rytmov.

Ako funguje tento mechanizmus?

Kombinácia kofeínu a sladidiel stimuluje mozgový odmeňovací systém a zvyšuje uvoľňovanie dopamínu. Tento jav môže narušiť prirodzené cykly spánku a bdelosti.

„Kofeín aj sladidlá aktivujú odmeňovací systém v mozgu, čo vedie k zvýšenému uvoľňovaniu dopamínu. Tento dvojnásobný dopamínový efekt môže viesť k predĺženým rytmom aktivity,“ vysvetlili vedci.

Čo si z toho môžeš vziať? Ak ráno potrebuješ energiu, kombinácia kofeínu a cukru ti poskytne silný impulz. No ak chceš večer dobre spať, tejto kombinácii by si sa mal popoludní radšej vyhnúť.